In dit artikel bespreken wij kort alle kwekers uit het zuiden van Japan. We benoemen behalve de naam van de koi farm ook de variëteiten waar de kweker in gespecialiseerd is, geven een beoordeling op het gebied van kwaliteit én een beoordeling op het gebied van prijs/kwaliteit (1/5 is duur, 5/5 is goed betaalbaar kijkend naar het gemiddelde in Japan en rekening houdende met de kwaliteit van de koi farm). Die beoordelingen geven we na uitvoerig contact hierover met mensen die continu in Japan aanwezig zijn om koi te kopen en te verhandelen en de kwekers dus op hun duimpje kennen.